Глава 162

Глава отдела внешних связей задержал взгляд на изысканном блюде перед собой, и в его глазах промелькнуло одобрение. Он аккуратно подцепил палочками одну архахатскую креветку, которая в лучах света переливалась заманчивым блеском. Хэ Юйчжу стоял рядом с улыбкой и пояснял: — Эта архахатская креветка — блюдо особое. Оно подается в двух вариантах. Головы креветок готовятся по специальной технике, чтобы мясо полностью впитало богатый и насыщенный вкус бульона; а в хвостики добавляется начинка. С этой начинкой непросто: ее нужно тщательно выверить, а после наполнения креветки должны приобрести округлую, пухлую форму, напоминающую животное изваяние архата, поэтому блюдо и получило такое название. Глава отдела отправил креветку в рот, медленно пережевывая и смакуя каждый кусочек. Спустя мгновение он похвалил: — Едва креветка попадает на язык, первое ощущение — невероятная свежесть, словно она только что была живой, а текстура при этом хрустящая. Послевкусие же дарует легкую, ненавязчивую сладость — поистине чудесный вкус! Услышав столь точную оценку, Хэ Юйчжу невольно окинул собеседника новым взглядом, мысленно подумав: а этот человек и впрямь знаток, его понимание еды просто на высоте. Теперь сердце Хэ Юйчжу наполнилось предвкушением предстоящей поездки в Гонконг. Раз уж в ведомстве по внешним связям работают люди с таким глубоким пониманием кулинарного искусства, он решил, что эта командировка будет чрезвычайно интересной.