— Сестра, всё совсем не так серьезно, как ты говоришь! На самом деле, если подходить к вопросу строго, у кулинарии нет такого понятия, как патент. Возьмем, к примеру, блюдо из дважды обжаренной свинины: да оно практически в любой забегаловке найдется, и любой повар умеет его готовить. Тот мастер, который впервые придумал это блюдо, наверняка и помыслить не мог, что много лет спустя оно получит столь широкое распространение и так полюбится людям.
В этой сфере стоит какому-нибудь отличному блюду выйти на рынок, понравиться публике и получить признание, как его тут же начнут копировать. Всё потому, что здесь нет никаких великих тайн: внимательный человек или знающий повар — стоит ему лишь взглянуть разок, отведать один кусочек — и он сможет воспроизвести блюдо с точностью до девяноста процентов. Разве закон позволяет готовить это блюдо только тебе, запрещая остальным? Это неразумно и лишено всякого смысла. Посмотрите сами: многие ли работники сферы общественного питания подавали заявки на патенты? И многих ли в итоге превзошли?
Среди приправ, которые мы используем в готовке, немало таких, на которые оформляют товарный знак, но речь идет исключительно о регистрации бренда. Скажем, на заводе по производству глутамата натрия выпускают марку такую или сяк, но в конце концов состав и сырье у всех плюс-минус одинаковые, ничего принципиально нового там нет.
Глава 167