Глава 45

После того как на ферме Линь Мина начали пробовать разводить местных свиней и домашних кур, это стало подобно брошенному в спокойную гладь озера камню, поднявшему круги ряби. Благодаря своему уникальному вкусу и природному качеству мясо местных свиней и домашние яйца очень быстро завоевали расположение потребителей, превратившись в ходовой товар на рынке. Линь Мин осознал, что полагаться исключительно на первозданное разведение еще недостаточно, чтобы сделать ферму крупной и сильной. Ему требовалось заняться глубокой переработкой сельскохозяйственной продукции и повысить ее добавленную стоимость, чтобы прочно закрепиться в условиях жесткой конкурентной борьбы. Он начал раздумывать над некоторыми традиционными продуктами из своих родных мест, вспоминая вяленое мясо, колбасы и соленые утиные яйца, которые в детстве готовила его бабушка. Все это изготавливалось из чистейших природных ингредиентов, обладало неповторимым вкусом и было богато питательными веществами. Он подумал про себя: почему бы ему самому не внедрить эти традиционные лакомства в ассортимент фермы? И тогда Линь Мин приступил к реализации своего плана по глубокой переработке сельхозпродукции. Сперва он открыл на ферме небольшой завод по переработке, приобретя кое-какое простое оборудование: мясорубку, шприц для набивки колбас и сушильную камеру. Он также нашел в деревне несколько умелых женщин и научил их делать традиционные продукты — вяленое мясо, колбасы и соленые утиные яйца.