Глава 141

Метод выращивания черных древесных грибов в полиэтиленовых мешках с использованием заменяющих сырьевых материалов выглядит следующим образом: Подготовка сырья: выберите свежие и чистые опилки, солому и другое сырье, смешайте их в определенной пропорции, добавьте умеренное количество воды, извести, мочевины и других веществ для регулирования влажности и уровня pH. Содержание влаги должно составлять от 60% до 70%, а уровень pH — в пределах от 5 до 6. Стерилизация: поместите смешанное сырье в полиэтиленовые мешки по 0,5 килограмма сухой массы на каждый мешок, плотно завяжите горловину и проделайте в мешке несколько небольших отверстий бамбуковыми палочками для улучшения вентиляции. Затем поместите мешки с мицелием в скороварку, добавьте воду до половины высоты, нагрейте выше 100 °C и поддерживайте температуру в течение 1–2 часов, чтобы уничтожить вредные бактерии и яйца насекомых в сырье.