Глава 29

Услышав, что я хочу купить свиные потроха, продавец мяса торопливо вытащил из-под прилавка деревянную бадью. Почти доверху наполненная требухой, она позволяла разглядеть переплетения тонких кишок, остальное же скрывалось в неясной тени. Багровая сукровица смешалась со зловонием испражнений, всё это напоминало кучу мусора, а в нос ударял тяжелый дух свиного навоза, крови и сырого мяса. От такого запаха я невольно сморщилась и зажала нос. — Запах у требухи, конечно, резковат, — с улыбкой произвел дядька, — но если дома хорошенько промыть ее несколько раз, в обжаренном виде получится очень даже неплохо. Вся эта требуха — от сегодняшней местной крупной свиньи, забитой только что, здесь отличные куски свиных кишок и легких. Его улыбка выглядела немного натянутой, а железным крюком он брезгливо подцепил пару кусков внутренняя органов — в этом движении сквозило легкое отвращение. Похоже, сам он свиную требуху тоже не ел: в конце концов, возни с ней много, а избавиться от душка умеют далеко не все.