Подъём «Умами»: как котелок с рыбой и бараниной покорил страну

Си Моцзы распахивает двери на кухню бизнеса — туда, где рождаются империи вкуса. В центре сюжета — бренд хого «Рыба и Баранина», прошедший путь от безвестного деликатеса до национального культа. Основатели изобретают легендарный котелок «Старая Печь», подбирая ингредиенты с ювелирной точностью: каждый ломтик мяса, каждый овощ работает на неповторимый вкус. Но рецепт — лишь начало. Команда прорывается сквозь конкуренцию, ошибки и кризисы, превращая маленькое заведение в кулинарного гиганта. Здесь нет сухой теории — только живые баталии за клиента, дерзкие маркетинговые ходы и страсть, с которой…