Пань Е тут же нарезала мясо длинными полосками шириной в три пальца, а когда закончила, попросила у старшей тетушки таз и засыпала мясо солью для маринования. Соли она положила немного — ну, может, чуть больше, чем обычно сыплет при готовке.
Увидев, сколько соли взяла Пань Е, Чэнь Мейюй встревожилась:
— Ты почему так мало соли сыплет?
— Если соли не пожалеть, как только потеплеет, мясо протухнет. Послушай меня, сыпь побольше. Ничего страшного, что мясо пересолено, перед варкой можно будет вымочить его в воде или ошпарить.
— Такое хорошее мясо пропадет, испортится — это же просто с ума сойти!
По ее мнению, при таком количестве мяса можно было смело бахнуть еще с фунт или два соли, и ничего бы не сталося.
Глава 93