Он позвал к себе нескольких теток, что мыли овощи: в любом случае, всё, что полагалось перебрать и вымыть, уже было почти закончено.
– Вы все дома привыкли стряпней заниматься, ничего сложного. Помогите мне, пожалуйста, уложить это мясо, кусочек к кусочку, в чашки.
Рисовое мясо со специями делать несложно, оно уже замариновано. Рисовая мука, смешанная из клейкого и обычного риса, тоже промыта и обсушена. Осталось только измельчить её, уложить в чашки вместе с мясом и пропарить в большом котле до полной готовности.
Глава 26